昨日的料理
吃不完的食物只要發揮一點巧思，隨意組合又能再度成為餵飽我們的料理｡這是我用剩下來的蛋黃、放一陣子的青蔥、香腸還有快過期牛奶，做出的香腸烘蔥蛋｡
還記得以前背的唐詩嗎？ 「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」過著便利生活的現代人，似乎漸漸遺忘了這句話｡
根據幾年前環保署的保守統計，台灣每年一個人浪費的食物就高達96公斤！(我想今年應該又增加了一些)。剩食問題不只存在於你今天丟棄了多少食物，從產地到商場、到餐廳、到你我的餐桌，這些過程都會產生食物的浪費｡
如果你想知道更多，非常推薦大家去看天下雜誌在2013年做的一個影音報導《台灣剩食之旅-我們不可以再浪費》，大約半小時的影片，能讓你清楚瞭解剩食是如何產生的｡
除了開始動手自己做料理，也花點時間瞭解食材背後的故事吧～
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